신촌 고라멘

신촌에서 유명하지만 위치가 애매한 곳에 있어서 가 보지 못한 고라멘을 드디어 먹어 보았다. 

메뉴판은 아래와 같고, 면 익힘(꼬들꼬들/보통/퍼짐), 육수 농도(보통/진하게), 염도(싱겁게/보통/짜게)를 선택할 수 있다. 처음이라 모두 보통으로 고라멘을 주문했다.

고라멘은 돼지&생선&닭육수를 쓴다고 되어 있는데, 그래서 그런지 국물은 일본스럽지 않게 담백하다. 너무 진하면 먹다가 거부감이 오게 마련인데, 한방울 남기지 않고 다 먹을 수 있을 정도다. 다음에 먹으면 육수를 '진하게'로도 한번 먹어 보고 싶어진다. 면발은 적당하고, 염도는 보통이지만 약간 싱거운 편이다.  매운 메뉴는 어떤 맛일지 궁금하다.

잘 먹었다. ㅎㅎ